{"id":47087,"date":"2021-11-03T16:33:35","date_gmt":"2021-11-03T15:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/espressoacademy.it\/sin-categorizar\/barista-time-trial-sara-hernandez-garcia-e-la-barista-piu-veloce-del-messico\/"},"modified":"2021-11-03T17:07:00","modified_gmt":"2021-11-03T16:07:00","slug":"barista-time-trial-sara-hernandez-garcia-e-la-barista-piu-veloce-del-messico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espressoacademy.it\/es\/news-es\/barista-time-trial-sara-hernandez-garcia-e-la-barista-piu-veloce-del-messico\/","title":{"rendered":"Barista Time Trial, Sara Hernandez Garcia es la Barista m\u00e1s r\u00e1pida de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n

Los d\u00edas 29 y 30 de octubre se llev\u00f3 a cabo la 1ra competencia Barista Time Trial – Contrarreloj de Baristas <\/strong>en la ciudad de Monterrey, Nuevo Le\u00f3n, M\u00e9xico. <\/em><\/h4>\n\n\n\n

La competencia, organizada y realizada por Espresso Academy M\u00e9xico,<\/strong> sucursal mexicana del prestigioso centro de formaci\u00f3n profesional italiano del sector de barismo y cafeter\u00eda, Espresso Academy en Florencia, y encabezada por su director en M\u00e9xico, Roberto Zanon,<\/strong> se llev\u00f3 a cabo en el marco de la Expo Coffee & Coffee Monterrey<\/strong>, una feria sobre el mundo del caf\u00e9 en la que participaron cerca de 30 expositores de todo el pa\u00eds en representancia de los distintos sectores de la cadena de valor del caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Frente una audiencia de alrededor de 500 personas, 6 baristas llegaron a la etapa final desafi\u00e1ndose entre s\u00ed en la realizaci\u00f3n cronometrada de 10 bebidas de la cafeteria tradicional italiana.<\/p>\n\n\n\n


Luego de dos d\u00edas de intensa competencia y bajo el juicio de un panel formado por dos jueces mexicanos Alexis Nu\u00f1ez Camarillo y Avenamar Einar Gutierrez y uno italiano Mirko Sala, el veredicto cronom\u00e9trico otorg\u00f3 la victoria a la joven barista \u00abregiomontana\u00bb Sara Hern\u00e1ndez Garc\u00eda talento de Kali Coffee Roaste<\/strong>rs que se impuso por solo 6 \u00abde ventaja a Axel C\u00e1rdenas, representante de la distribuidora mexicana de la empresa italiana Hausbrandt, y a Yamin Villase\u00f1or de CoffeeCup Saltillo.<\/p>\n\n\n\n

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    El evento, una novedad absoluta para el mundo del barismo en Latinoam\u00e9rica, ha despertado gran inter\u00e9s no solo en el p\u00fablico compuesto por los representantes del mundo cafetero, sino tambi\u00e9n en la componente institucional del estado representado por CANACO, C\u00e1mara de Comercio de el estado de Nuevo Le\u00f3n, y CANIRAC, la C\u00e1mara de Comercio del sector HORECA de la misma entidad federativa. La Expo Coffee & Coffee Monterrey fue, de hecho, impulsada por las autoridades locales con el fin de promover el conocimiento sobre la producci\u00f3n nacional de caf\u00e9 de calidad en un estado, el de Nuevo Le\u00f3n, donde el sector a\u00fan enfrenta un gran uso de productos liofilizados y mezclas de caf\u00e9 solubles.<\/p>\n\n\n\n

    El \u00e9xito de la Contrarreloj de Baristas ha permitido que las autoridades locales ya hayan declarado que esperan ver la 2a edici\u00f3n del evento que se realizar\u00e1 en 2022 y que para la ocasi\u00f3n se espera que se internacionalice a trav\u00e9s de la participaci\u00f3n de bartenders de todos los pa\u00edses. de Am\u00e9rica Latina. Para ello, en consideraci\u00f3n a este nuevo escenario futuro, las autoridades han decidido poner a disposici\u00f3n al CINTERMEX, el espacio expositivo m\u00e1s importante del estado con el fin de albergar a un mayor n\u00famero de expositores y visitantes.<\/p>\n\n\n\n

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      Espresso Academy M\u00e9xico se ha declarado lista para enfrentar el reto de organizar una manifestaci\u00f3n de nivel internacional<\/strong> gracias tambi\u00e9n al respaldo de su sede principal en Florencia, Italia. En el mientras, despu\u00e9s haber reanudado sus actividades acad\u00e9micas en el pais el pasado agosto, Espresso Academy M\u00e9xico <\/strong>contin\u00faa en su actividad de formaci\u00f3n profesional y divulgaci\u00f3n de temas relacionados con el mundo del caf\u00e9. Los cursos disponibles a trav\u00e9s de Espresso Academy M\u00e9xico, impartidos por el capacitador Mirko Sala<\/strong>, son dedicados a la formaci\u00f3n de baristas profesionales, expertos en caf\u00e9 verde, tostadores de caf\u00e9, al desarrollo de habilidades sensoriales adem\u00e1s de cursos para la abertura y administraci\u00f3n de actividades economica en el sector HORECA<\/p>\n\n\n\n


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