{"id":58802,"date":"2024-05-15T10:53:45","date_gmt":"2024-05-15T08:53:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espressoacademy.it\/sin-categorizar\/how-to-make-heart-in-coffee\/"},"modified":"2024-11-04T07:45:46","modified_gmt":"2024-11-04T06:45:46","slug":"como-hacer-un-corazon-en-un-cappuccino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espressoacademy.it\/es\/guide-es\/como-hacer-un-corazon-en-un-cappuccino\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer un coraz\u00f3n en un cappuccino"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/espressoacademy-cappuccino-1024x576.jpg\" alt=\"coraz\u00f3n en un cappuccino\" class=\"wp-image-58808\" srcset=\"https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/espressoacademy-cappuccino-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/espressoacademy-cappuccino-300x169.jpg 300w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/espressoacademy-cappuccino-768x432.jpg 768w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/espressoacademy-cappuccino-133x75.jpg 133w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/espressoacademy-cappuccino-700x394.jpg 700w\" sizes=\"(max-width:767px) 700px, (max-width:1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un buen cappuccino con una leche bien texturizada es esencial en cualquier bar. Pero un cappuccino decorado es un plus que suma valor. Aqu\u00ed te mostramos c\u00f3mo hacer un coraz\u00f3n en tu cappuccino.<\/h2>\n\n\n\n<p>Todos estamos de acuerdo en esto: <strong>un cappuccino bien hecho,<\/strong> con<strong> una crema brillante y aterciopelada,<\/strong> es b\u00e1sico en cualquier sitio que aspire a un alto nivel.<br>Ya que ahora ya no se tolera un Capuchino espumoso sin brillo y opaco que no invita a probar ni degustar ning\u00fan sabor ni aroma.<br><br>Si ya sabes texturizar la leche siguiendo los est\u00e1ndares (ver video abajo), es hora de ofrecer a tus clientes algo inolvidable: la latte art. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Crema di latte lucida e bella!\" width=\"1220\" height=\"686\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/D_B6SXK6_fg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><br>Un dise\u00f1o en el cappuccino refuerza la <strong>experiencia del cliente y crea un puente de comunicaci\u00f3n<\/strong> entre \u00e9l y el barista. El coraz\u00f3n es uno de los dise\u00f1os m\u00e1s simples, pero tambi\u00e9n m\u00e1s impactantes: un detalle de \u201camor\u201d hacia el cliente. \u00bfC\u00f3mo hacerlo?<\/p>\n\n\n\n<p>Para crear el <strong>coraz\u00f3n existen varias t\u00e9cnica<\/strong>s, unas m\u00e1s sencillas y otras m\u00e1s complejas y espectaculares. Aqu\u00ed veremos dos principales: lee, practica y prep\u00e1rate para impresionar a tus clientes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Orientar la taza para hacer un coraz\u00f3n en el cappuccino<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"647\" src=\"https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-3-1.jpg\" alt=\"coraz\u00f3n en el cappuccino\" class=\"wp-image-58821\" style=\"width:162px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-3-1.jpg 1000w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-3-1-300x194.jpg 300w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-3-1-768x497.jpg 768w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-3-1-116x75.jpg 116w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-3-1-700x453.jpg 700w\" sizes=\"(max-width:767px) 700px, (max-width:1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Para empezar, recuerda: cualquier bebida en taza con asa debe servirse con esta a la derecha del cliente. <br>Por lo tanto, <strong>el coraz\u00f3n debe orientarse hacia el cliente<\/strong>, con el asa a su derecha. <br><br>En latte art profesional, esta simetr\u00eda es clave y cuenta en competiciones de latte art y ex\u00e1menes de certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dibujar el coraz\u00f3n con topping<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-toppinh-1.jpg\" alt=\"etching latte art \" class=\"wp-image-58815\" style=\"width:216px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-toppinh-1.jpg 1000w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-toppinh-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-toppinh-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-toppinh-1-112x75.jpg 112w, https:\/\/espressoacademy.it\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cappuccino-toppinh-1-700x467.jpg 700w\" sizes=\"(max-width:767px) 700px, (max-width:1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Una vez dominada la <strong>t\u00e9cnica de texturizaci\u00f3n y la simetr\u00eda<\/strong>, una forma sencilla de dibujar el coraz\u00f3n es con la t\u00e9cnica de \u00ab<strong>etching<\/strong>\u00ab: se sirve un <strong>cappuccino completamente blanco y se dibuja el coraz\u00f3n con topping, usando un aplicador para decorar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esta t\u00e9cnica es sencilla, pero para que el dibujo luzca es esencial una buena leche espesa y brillante que destaque el topping. \u00bfQuieres saber c\u00f3mo texturizar la leche seg\u00fan el tipo de bebida? \u00danete a nuestro curso y aprende todo, desde el flat white hasta otras preparaciones de cafeter\u00eda moderna.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hacer el coraz\u00f3n con latte art<\/h2>\n\n\n\n<p>Si tus clientes buscan t\u00e9cnica en el barista, prueba el \u201c<strong>free pouring<\/strong>\u201d, el vertido libre de la leche para crear el coraz\u00f3n. Esta t\u00e9cnica, m\u00e1s compleja, produce una figura impresionante sin ning\u00fan adorno adicional.<\/p>\n\n\n\n<p>El free pouring sigue unas <strong>reglas <\/strong><br>&#8211; <strong>b\u00e1sicas de flujo<\/strong><br>&#8211; <strong>altura<\/strong><br>&#8211; <strong>movimiento de la mu\u00f1eca<\/strong><br>combinados para crear figuras. La pr\u00e1ctica es clave, y aunque al inicio puede ser frustrante, el esfuerzo se recompensa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br><strong>Paso 1: \u201cLevanta el lienzo\u201d<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Comienza inclinando la taza y vertiendo desde unos 10 cm de altura, llenando la mitad de la taza con un flujo de 10-15 ml por segundo. Recuerda verter siempre en el caf\u00e9 y no en la taza para evitar manchas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Come fare il cuore sul cappuccino\" width=\"1220\" height=\"686\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5mid_W1Xf4E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Paso 2: \u00abDibuja el coraz\u00f3n\u00bb<\/strong>.<\/h3>\n\n\n\n<p>Acerca la jarra a la superficie y aumenta el flujo a unos 40 ml\/segundo, y ll\u00e9nala manteniendo la taza recta. Para finalizar, disminuye el flujo y haz un movimiento r\u00e1pido de \u201cdespegue\u201d para formar la punta del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hacer el coraz\u00f3n \u00absoft\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>Para un \u201csoft heart\u201d o coraz\u00f3n suave, haz peque\u00f1as oscilaciones con la jarra al acercarla a la superficie y aumentar el flujo, creando ondas y sombras en el coraz\u00f3n. Para mejores resultados, mant\u00e9n la leche algo l\u00edquida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"How to pour a heart\" width=\"1220\" height=\"686\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RQL9za9Z-xI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Si quieres dominar la texturizaci\u00f3n de la leche, no dudes en unirte a uno de nuestros cursos de <a href=\"https:\/\/espressoacademy.it\/en\/our-courses\/advanced-barista-course\/\">cafeter\u00eda<\/a> o en <a href=\"https:\/\/espressoacademy.it\/en\/online-courses\/basic-barista-online-course\/\">adquirir un videocurso.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un buen cappuccino con una leche bien texturizada es esencial en cualquier bar. 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