¿Le fascina el mundo del Coffee Brewing y las extracciones manuales de filtros? ¿Está buscando un curso de brewing de café en línea y certificado por SCA? ¡Espresso Academy es su respuesta!

El mundo del Coffee Brewing puede parecer muy alejado de la tradición italiana del café, siempre estrechamente relacionado con nuestro amado espresso, pero en los últimos años se ha vuelto más y más de moda imponiendo una tendencia en el mundo de los Specialty Coffee y de las cafeterías más atentas en transmitir la calidad del café a través de la historia, recetas y métodos de extracción de café muy particulares.

Conocer los parámetros a la base de estas bebidas, saber cómo utilizar los diferentes métodos de extracción de café representa es un conocimiento fundamental para un barista profesional. A partir de esta exigencia, para limitar a lo máximo los costos y las dificultades relacionadas con las distancias y los viajes, hemos creado un curso de Coffe Brewing en línea.

Pero, ¿es realmente útil tomar un curso sobre Coffee Brewing en línea, quizás reconocido por SCA?

Nuestra escuela, Espresso Academy, hace años ha estado organizando cursos de Coffee Brewing de forma presencial, y nuestra experiencia nos permite afirmar que, especialmente en los cursos básicos, la parte dedicada a la teoría, a la explicación de los parámetros y de los elementos fundamentales del Coffee Brewing junto con la demostración práctica sobre el uso de las diversas herramientas, lleva una buena parte del percurso de formación.

De hecho, para aquellos que se acercan a un curso de Coffee Brewing en línea, conocer todas las variables de extracción de café y cómo afectan el resultado en la taza es fundamental. Conceptos como Fuerza, Extracción, TDS, Brew Ratio, Turbolence son la base del brewing y representan temas importantes de nuestro curso Coffee Brewing en línea. ¿Qué café elegir? ¿Cómo almacenarlo a lo mejor? ¿Cómo moler café para un V60 o para un Syphon? Estas y muchas otras preguntas tendrán las respuestas precisas y puntuales durante el curso de Coffee Brewing en línea.

¡Un curso de Coffee Brewing de Espresso Academy puede ofrecer muchas ventajas a partir del precio! Organizar un curso también si en linea, acreditado y gratis es muy difícil. Pero el equipo de Espresso Academy ha podido reducir los costos bajando el precio desde € 140 de la versión presencial hasta € 99.90 para el curso de Coffee Brewing en línea.

¡Sin mencionar los costos de viaje y alojamiento! Una ciudad como Florencia siempre merece una visita, pero poder participar en el curso desde la tranquilidad de su casa significa no tener gastos de viaje, hotel y alojamiento, sin mencionar problemas de visa para aquellos que vienen del extranjero.

¿Cómo puedo participar y cómo se lleva a cabo un curso de Coffee Brewing en línea?

Simplemente regístrese al enviar una solicitud aquí  y recibirá un enlace con el que podrá conectarse el día y a la hora del curso. El curso puede seguirse indistintamente desde una PC, tableta o smart phone con un excelente acceso a los contenidos y con la posibilidad de hacerle al entrenador todas las preguntas como en un curso presencial.

A través de dos cámaras y las diapositivas compartidas en la pantalla, será posible seguir perfectamente tanto las partes teóricas como las demostraciones prácticas.

A continuación el programa del curso:

• Introducción al Coffee Brewing: brew ratio, tiempos de vertido, turbulencia y otros factores.
• El concepto de TDS, extracción y resistencia.
• El uso del refractómetro, cómo cambia la extracción a diferentes temperaturas, diferentes tamaños de partículas y con diferentes filtros.
• Aprendemos a usar las diversas herramientas: Aeropress, V60, prensa francesa, Chemex, Kinto.
• El espectacular método de syphon y el café turco.
• El mundo del brewing frío, los diversos métodos de preparación…

Como puede ver, el programa del Curso de Coffee Brewing en línea es muy amplio y, además de una descripción completa de los métodos alternativos de extracción de café (Chemex, V60, Siphon, Cold Drip, French Press, Moka…), se cubren temas muy complejos y avanzados sobre la extracción de café, con instrumentos científicos como el refractómetro y el uso de Coffee Brew Chart que no son tratados tan profundamente incluso en los cursos de SCA Brewing Foundation. Obviamente, faltando la parte de degustación de café, ¡hay más tiempo para profundizar estos conceptos!

Obviamente, esperamos poder comenzar a re-tomar cursos presenciales a lo más pronto, donde esperamos que todos los participantes puedan practicar los nuevos conocimientos adquiridos y realizar nuevas pruebas y experimentos prácticos en nuestra sede en Florencia y en todas nuestras sucursales en el mundo.

Al final del curso, recibirá todos los manuales que se utilizarán durante el curso y un Diploma de Coffee Brewing reconocido.

¿Estás interesado en participar en el examen de la SCA Brewing Fundation? Por el momento, SCA aún no ha tomado decisiones con respecto a la posibilidad de aprobar los exámenes en línea. Si esta posibilidad no podrá realizarse, sin embargo nuestro curso de Coffee Brewing en línea se lleva a cabo según el módulo Brewing Foundation del Coffee Skills Program SCA y por ende será posible aprobar el examen en forma presencial tan pronto como la situación relacionada con el brote del coronavirus COVID19, vuelva a la normalidad.

Por cualquier duda o información, contáctenos a info@espressoacademy.it