Curso Coffee Brewing SCA
El Curso básico de Coffee Brewing (Café Filtrado) comienza explicando las diferencias entre las diversas herramientas y las diferentes técnicas de extracción. Luego pasamos a comprender los conceptos básicos de preparación: taza ideal, turbulencia, TDS, etc. Para cada instrumento, desde V60, hasta Chemex, hasta cold brew, muchas pruebas prácticas, variando parámetros como tipo de molienda, temperaturas de extracción y...
El curso te permite acceder, si así se desea, al examen SCA y es también propedéutico para la certificación Italian Barista Method.
México
Costo
NO TIENES TIEMPO PARA EL CURSO PRESENCIAL? ¡EN LÍNEA!
¿No tienes tiempo o vives demasiado lejos de las instalaciones de nuestra escuela? Puedes adquirir nuestros video cursos en línea y verlos cuando quieras y por cuantas veces quieras. Los video cursos en línea también permiten el acceso al examen SCA.
estas interesado en el curso?
- Fuerza y extracción, la tabla de extracción de la SCA
- Los elementos esenciales de Brewing: turbulencia, temperaturas, molienda...
- La prensa francesa y los métodos de infusion
- El mundo de los Drippers (V60, CHEMEX...) pruebas prácticas
- Clever y Bonavita Gotero , pruebas prácticas
- El sifón japonés, pruebas prácticas
- El aeropress, pruebas prácticas
- Las cafeteras italianas, Moka y Napolitana
- Cafeteras del mundo: Ibrik turca, Phin vietnamita, Dallah árabe
- Café extraído en frío: Cold drip y Cold brew… ¡y catas finales!
Certificacion SCA
Italian Barista Method
