Il Corso Avanzato di Degustazione del Caffè ti permette di trasformare la tua passione per il caffè in una competenza professionale, approfondendo le tecniche di analisi sensoriale utilizzate dagli esperti del settore.

Durante il percorso imparerai a riconoscere origini, profili aromatici e difetti di diverse tipologie di caffè, dai prodotti tradizionali agli specialty coffee di alta qualità, utilizzando il metodo professionale del cupping.

Attraverso numerose sessioni pratiche approfondirai tecniche come la triangolazione, l’analisi della consistenza del prodotto (consistency) e l’identificazione dei difetti primari e secondari, sviluppando le basi necessarie per un approccio professionale alla degustazione del caffè.

Il corso è valido per accedere alla certificazione internazionale SCA Sensory Skills Intermediate.

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