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Corso tecnico macchine da caffè online
Un corso “cacciavite in mano” per chi punta ad una nuova professione o per il barista evoluto!
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Pagamento in tre rate | Garanzia Espresso Academy
Perchè sceglierci?
- Facciamo solo corsi sul caffè, siamo specializzati!
- I nostri trainer sono resident, puoi contattarli quando vuoi
- Siamo gli unici che rilasciano diploma accreditato IBC e che possono certificare a livello internazionale SCA
- Non facciamo solo corsi online, abbiamo ogni anno oltre 1300 studenti in aula!
A chi è adatto questo corso
- Vuoi avviare un tuo percorso lavorativo come riparatore professionale di macchine da caffè, da casa e da bar? Questo corso di riparazione macchine da caffè, certificato a livello internazionale, è il tuo punto di partenza.
- Hai un bar e vuoi imparare a settare e mantenere al meglio la tua macchina da caffè e il tuo macinacaffè? Vuoi saper compiere in autonomia le riparazioni dei danni più frequenti?
- Sei un grande appassionato del caffè, hai una tua postazione a casa e vuoi saperla gestire al meglio, vuoi saper settare al meglio la tua macchina per tirare fuori il meglio da ogni caffè specialty?
- Nel tuo percorso professionale vuoi ottenere certificazioni riconosciute? Questo corso ti permette di accedere, tramite procedura, agli esami SCA o IBC
Uno dei tuoi cari è un appassionato di caffè?
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Lo renderai felice… e ti parlerà ancora più di caffè! (Ma magari ti preparerà anche un cappuccino perfetto!)
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Cosa imparerei nel corso di tecnico riparatore da caffè / Technician SCA Online
Come installare una macchina per espresso
I tipi di macchine: scambiatore, caldaiette, a cialde, bean to cup
Come settare i parametri di una macchina per espresso
La manutenzione di base.
Scegliere e trattare l’acqua, il calcare
Le pompe: rotatorie e a vibrazione
Come smontare e sostituire i componenti essenziali della macchina
I macinacaffè: con dosatore, doserless, a tempo e a peso
Le macchine a capsule e i distributori automatici
Hai bisogno di maggiori informazioni?
I nostri trainer sono sempre a tua disposizione. Contattaci per chiarire ogni tuo dubbio e per ricevere un capitolo gratuito.
IL TUO TRAINER
Robert Brinck
- Resident trainer presso Espresso Academy, AST SCA e certificatore autorizzato IBC
- Focalizzato sulla filiera del caffè posta prima del banco bar: selezione del caffè verde, assaggio professionale e tostatura
- Consulente per aziende e per numerosi progetti internazionali, tra cui La San Marco e Julius Mainl
Corso di tecnico riparatore macchine da caffè/ Technician SCA online con attestato
- Questo corso sulla degustazione del caffè online rilascia sempre attestato certificato da Espresso Academy, scuola presente in oltre trenta nazioni.
- Questo corso copre il programma del corso Technician SCA, se interessati, al termine del corso e tramite procedura, sarà possibile affrontare il relativo esame
- Con lo stesso approccio sarà possibile, tramite video call con i trainer, l’esame Italian Barista Certificate IBC
I nostri studenti dicono...
Un formatore davvero di altissimo livello!
Consiglio vivamente questi corsi a chiunque voglia avvicinarsi al mondo del caffè, sia per pura passione personale sia per intraprendere un percorso professionale nel settore. Un’esperienza che fa davvero la differenza! ☕🔥
Anche a livello logistico, ci è stato fornito tutto il materiale didattico, molto completo e ben realizzato. Peccato non abbiano una sede anche nella mia città.
Tornerò per altri corsi.
Grazie a Gabriele e alla Espresso Academy!
Ho frequentato i corsi di Caffetteria Base e Avanzata. Corsi da fare e rifare!
È stata un’esperienza impegnativa, ma allo stesso tempo bella, saporita e indimenticabile, in compagnia dell’amichevole e professionale Giovanni e degli altri corsisti.
Grazie di cuore per tutto! ☕✨
Nella sede centrale di Firenze - presso la storica torrefazione Mokaflor - ho frequentato i corsi di caffetteria e latte art avanzati con gli insegnanti Simone Celli, Gabriele Cortopassi (fondatore e general manager di Espresso Academy) e Saverio Guida: ho sempre trovato non solo competenze e padronanza del mestiere, ma anche e soprattutto la capacità e la volontà insegnare, di trasmettere, di far appassionare al mondo del caffè con pazienza e garbo.
Non solo insegnanti ma anche esaminatori e certificatori SCA, IBC, LAGS.
Il processo di prenotazione è stato molto semplice, nessun form o complicazione, solo uno scambio di email con la gentile signora Cristina, molto disponibile e reattiva.
Considerando la loro richiesta - peraltro molto rilassata - il rapporto qualità/prezzo che ne vien fuori è, perciò, decisamente elevato.
Terrò questa scuola come sicuro riferimento futuro per ulteriori corsi, e la consiglio sia agli appassionati che ai professionisti più o meno bravi, perché (anche) nel mondo della ristorazione c’è tanto bisogno di conoscenza invece che di improvvisazione e pressapochismo.
Se sei interessato alla tostatura dei chicchi di caffè, ti consiglio di iscriverti ai corsi online di Espresso Academy. Contenuti molto pratici presentati in modo ben organizzato. Sono un torrefattore casalingo da sedici anni (19 ora) e questi ottimi corsi hanno reso tutto quello che faccio molto meglio. I corsi mi hanno insegnato i dettagli più delicati sull'acquisto dei fagiolini, sul processo di tostatura e sulla preparazione dell'espresso. I corsi hanno un prezzo molto ragionevole e mi ritrovo a guardarli e rivederli spesso. Bravo a Espresso Academy per gli ottimi corsi; e anche a Mokaflor per i suoi caffè meravigliosamente tostati!
Fin dalla prima e-mail, Cristina è stata così gentile, competente e accogliente che mi ha tranquillizzato e mi ha mostrato che Espresso Academy sa esattamente cosa sta facendo.
Ho prenotato i miei voli, il mio alloggio e ho detto al team che sarei venuto al corso!
Non potrei raccomandare abbastanza questi ragazzi: sono ben informati, amichevoli e assolutamente professionali. Ho imparato così tanto in un modo così coinvolgente, interessante e approfondito che sono tornato a casa e ho potuto applicare immediatamente le mie conoscenze, avviando la mia piccola attività nel Regno Unito.
Il leader del corso, Robert, è molto gentile, accogliente e pieno di conoscenze, ma soprattutto è un insegnante eccellente, che fornisce le informazioni in modo facile da comprendere a un mix di abilità nella classe.
Ho incontrato delle persone fantastiche e ho stretto alcune amicizie per la vita - e per una gioia ancora maggiore, puoi soggiornare a Firenze quando sei in visita per un corso e che bella città in cui soggiornare!
Grazie per un'esperienza così meravigliosa e spero di tornare e visitare di nuovo in futuro:)
Vorrei anche elogiare in modo particolare Robert, il nostro insegnante, che è riuscito a mostrarmi in un brevissimo lasso di tempo una ricchezza di informazioni accessibili e comprensibili su un argomento difficile. È fantastico, equilibrato, didattico, ben informato, disponibile e generalmente molto piacevole da avere intorno.
Latte art.
Katerina da Trieste ☺️☺️
Ho anche apprezzato moltissimo la tempestività e completezza di informazioni dallo staff della scuola; scuola che non vedo l'ora di poter rivivere in vista di un'ulteriore futura formazione.
Consiglio vivamente l'esperienza.
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Il Corso di Tecnico Riparatore Macchine da Caffe’/Technician SCA Online include
- Piani operativi per le macchine principali
- Attestato finale riconosciuto IBC
- Call gratuite con il trainer
- Manuale e slide usate durante il corso
- 6 ore di corso
- 15 capitoli
- Accesso illimitato: segui il corso quando e come preferisci, per sempre!
Hai domande sul corso online?
Contattaci per chiarire ogni tuo dubbio e per ricevere un capitolo gratuito.
Programma del corso
01 - Introduzione
Dalle varie tecnologie costruttive delle macchine agli impianti idraulici ed elettrici, i macinacaffè e la gestione quotidiana delle attrezzature. Il vero overview del nostro corso.
02 - Il caffè prima del 900
Come veniva preparato il caffè prima della macchina espresso? Dall’infuso alla idea della pressione in estrazione.
03 - Lo sviluppo delle macchine espresso
Come si arriva alla macchina da espresso moderna? Dalle macchine a vapore di Bezzera fino alle macchine a leva, da quelle a scambiatore alle superautomatiche.
04 - Macchine a scambiatore di calore, la caldaia
Filtri, pressione, resistenze e gestione della temperatura. Come funziona e quali sono i principali problemi che può avere la caldaia in una macchina a scambiatore, le più utilizzate.
05 - Macchine a scambiatore di calore, lo scambiatore
Tubi scambiatori di calore e sistema termosifonico. Cosa mantiene stabile la temperatura di estrazione nelle macchine commerciali?
06 - La preparazione dell’Espresso
Preparare l’espresso correttamente capendo come funziona la macchina, il ruolo della preinfusione e come capire i problemi tecnici della macchina guardando la tazzina.
07 - Parametri di Estrazione
Come funzionano e come si modificano i parametri di estrazione dell’espresso: temperatura, pressione e preinfusione. Vediamo i passaggi essenziali anche per la installazione di una macchina.
08 - Il gruppo erogatore
Il cosidetto “gruppo” come funziona, come si smonta, come si riparano i guasti che riguardano questa parte specifica.
09 - La legge di Ohm
Una introduzione generale alla elettricicità fra volt, ampere e watt, potenza e lavoro. Per cominciare ad applicarla alla macchina da caffè.
10 - Kwatt e consumi
Quanto consuma la macchina da caffè, come si calcola il consumo fra watt e kilowattora. Il ruolo di cavi e collettori.
11 - Corrente Alternata e Continua
Il concetto di fase, l’alternatore e gli altri componenti elettrici della macchina.
12 - Il multimetro
Scopriamo come usare uno strumento fondamentale per il lavoro del tecnico che si occupa di elettricità.
13 - Componenti della macchina
Contatti e interruttori bloccati da depositi carbonici, relè, chiusure dei circuiti e bobine da controllare e altri elementi.
14 - Il macinacaffè
I macinacaffè con dosatore e gli on demand, la loro regolazione, il cambiamento delle macine, la sostituzione delle molle e gli altri guasti.
15 - Acqua e filtri
Tutto sull’acqua. Durezza totale e temporanea, come si misura e a cosa porta. Addolcitori e sistemi di osmosi.
GUARDA IL VIDEO DI PRESENTAZIONE QUI SOTTO
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- Oltre 1500 studenti da tutto il mondo nella nostra sede in Italia
- Corsi in inglese con trainer certificati
- Più di 30 sedi in tutto il mondo
- La scuola di caffè #1 su Tripadvisor e Google
- Il maggior numero di studenti certificati SCA, LAGS e IBC
CORSO TECNICO DI RIPARAZIONE MACCHINE DA CAFFE' ESPRESSO ONLINE
Un corso strutturato in due giornate (tre giornate per chi vuole approfondire anche le macchine a cialde o capsule da casa) pienissime. Dalle diverse tecnologie costruttive ad una approfondita dell’elettronica, idraulica e dei sistemi di estrazione. Da qui, a tutte le operazioini di manutenzione e riparazione che un tecnico può trovarsi ad affrontare.
Il corso prende avvio dalle diverse tecnologie costruttive: le macchine a scambiatore di calore, le doppia caldaia fino e quelle a caldaiette separate. A seguire vediamo come affrontare sia l’installazione della macchina che la manutenzione di base, le sostituzioni degli elementi usurati, le variazioni di pressione e di temperatura e le riparazioni dei più classici guasti: l’elettronica, la pompa, il settaggio.
Spazio viene lasciato ai compagni della macchina, i macinacaffè: conici, piatti, grocery, on demand etc...
Il corso di manutenzione macchine da caffè è certificato Italian Barista Method e l’azienda è certificata ISO.
