Tutti i corsi espresso academy
Corso di Barista e Caffetteria Base /Barista skills SCA
Un corso dedicato a chi sta entrando nella professione di barista, così come a coloro che già lavorano ma vogliono migliorare la loro professionalità. Valido per certificazione Foundation SCA
Corso sulla sostenibilita’ del mondo del caffe’ Coffee Sustainability program Sca
Un corso dedicato a chi sta entrando nella professione di barista, così come a coloro che già lavorano ma vogliono migliorare la loro professionalità. Valido per certificazione Foundation SCA
Corso di Barista e Caffetteria Base /Barista skills SCA
Un corso dedicato a chi sta entrando nella professione di barista, così come a coloro che già lavorano ma vogliono migliorare la loro professionalità. Valido per certificazione Foundation SCA
Corso di pasticceria italiana per colazione
La colazione italiana del caffè non è solo Espresso e Cappuccino, e in questo Corso di Pasticceria per Colazione Italiana imparerai a preparare un’ampia gamma di Pasticceria per la colazione, dal classico Cornetto alle deliziose paste con crema e uvetta.
Corso di Barista e Caffetteria Avanzata /Barista skills SCA
Un corso pensato per chi vuol davvero diventare un professionista del caffè. Da una profonda conoscenza delle miscele e della lavorazione del caffè fino alle latte art. Valido per certificazione Intermediate SCA
Corso di Latte Art e Cappuccini Decorati
Un corso intensivo che introduce le basi della Latte art; da una perfetta montatura del latte fino alla realizzazione del cuore, della foglia e del tulip.
Corso Avanzato di Latte Art – Latte Art Grading
Un corso pensato per chi già pratica Latte Art ad un buon livello, vuole ulteriormente migliorarsi e vuole ottenere una certificazione Latte Art Grading System.
Corso professionale di Coffee Brewing / Brewing SCA
Dal coffee brewing di base fino ai livelli SCA intermediate e professional. Corsi che hanno l’obiettivo di partire dai concetti base del brewing come strenght e extraction fino alla più avanzate e spettacolari tecniche con V60, Chemex, cold brew e…
Corso professionale di assaggio e cupping del caffè / Sensory SCA
Dal livello basic al professional, tutto sulle capacità di riconoscere, analizzare, confrontare e descrivere il caffè fino a diventare un degustatore professionista capace di selezionare caffè da (e per) i mercati internazionali.
Corso sul Caffè Verde / Green Coffee SCA
Questi corsi, dal livello base alla SCA professionale, approfondiscono la filiera del caffè prima dell’arrivo in torrefazione, dalla botanica alla piantagione, analizzando i sistemi di lavorazione e selezione del caffè verde attraverso parti teoriche ed esercitazioni pratiche.
Corso di Tostatura e Miscelazione /Roasting SCA
Dal livello foundation al professional SCA entriamo in argomenti come la scienza della tostatura, la macchina per tostare più adatta al nostro progetto, la chimica e la fisica del chicco durante il roasting, l’uso di software e delle curve di tostatura e molto altro ancora.
Corso Tecnico di Riparazione e Manutenzione Macchine da Caffè Espresso
Un corso dedicato al barista che vuole essere in grado di settare e mantenere la sua macchina in autonomia, e a chi sta pensando ad una carriera come tecnico riparatore di macchine da caffè.
Corso di Gestione e Apertura Bar e Locali
Un corso completo, che passo per passo segue tutto il percorso per l’apertura di un locale e per farlo diventare un successo! Dalla scelta della location, al business plan per un bar o ristorante, dalla parte burocratica, la promozione e la gestione dopo l’apertura
Corso Barman e Aperitivo Full Immersion
Un corso di una giornata superimmersiva e intensiva dove conosciamo tutte le basi, le attrezzature, la bottiglieria e le tecniche base per creare i nostri cocktail, sia per gli amici che per il nostro bar.
