Corso di latte art e cappuccini decorati

SEDI a Firenze, Treviso, Pordenone, Salerno, Cagliari, Milano e Roma

 

A chi vuole apprendere in maniera pratica le basi della latte art, conoscere le regole di base e imparare a fare le figure del cuore, foglia e tulip, figure su cui costruire, con la pratica, quelle più complesse.

Il corso è riconosciuto a livello internazionale dal sistema Italian Barista Method. Il corso è propedeutico alle certificazioni Latte Art Grading system 

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Costi

130€

La cifra include IVA, manuali usati nel corso e il certificato Italian Barista method.

Sei interessato al corso?

 
 

Un solo viaggio, molti corsi?

Consulta il nostro calendario, i corsi sono sempre raggruppati, per permetterti di prendere parte a più giornate in uno stesso viaggio di formazione.

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La latte art si impara in un solo modo: con tanto sudore! Per questo in nel corso di latte art vediamo all’inizio poche regole di  base, poi si comincia con un sacco di pratica.

Nel corso iniziamo esaminando latte e lattiere giuste, quindi le regole base della latte art. A quel punto cominciamo la pratica: il cuore, la foglia e, man mano che cresciamo di livello, il cuore, il dragone, l’orso, le varie forme di tulip e altro ancora. Senza dimenticare i cappucci 3D i cappuccini colorati e quelli arcobaleno.

Se il vostro livello è già più elevato e mirate alle certificazioni del Latte Art Grading System potete prendere parte al nostro corso avanzato di latte art.

I nostri corsi hanno i costi più bassi sul mercato, ma a volte il costo e il tempo del viaggio può rendere difficile partecipare ad un corso di caffetteria riconosciuto e tenuto da trainer professionisti e autorizzati SCA e LAGS

E’ per questo che Espresso Academy ha creato altre sedi in Italia, per rendere possibile a tutti il partecipare ai nostri corsi. Adesso trovate il nostro corso di caffetteria a Salerno, a Firenze e a Cagliari, così come teniamo corsi di caffetteria a Treviso e Cosenza. In tutte queste sedi teniamo corsi di latte art base e avanzata riconosciuti.

Programma del corso di Latte Art base

  • Che tipi di latte usare, differenze in montatura e disegno fra intero, scremato, fresco, vaccino, avena, soya e altri vegetali
  • Quali tipi di lattiere sono più adatti per montare il latte e per la latte art
  • Pratica: la corretta tecnica per la montatura del latte lucida e senza bolle
  • La realizzazione del cappuccino “con la macchia bianca”
  • Pratica: le basi della latte art: altezza, flusso, movimento del polso
  • Pratica per realizzare la figura del cuore
  • Pratica per realizzare la figura della foglia
  • Pratica per realizzare la figura del tulip
  • Evolvere da ora in poi: come si fanno figure come il reverse e le figure di animali.
  • L’uso del pennino e degli squeezer
  • I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.

A questa prima giornata è possibile collegarne una seconda di latte art avanzata. Il programma della seconda giornata è il seguente (solo Firenze e Salerno)

  • Pratica: riprendiamo le figure realizzate il giorno prima e puntiamo a migliorarle
  • Pratica. Combinare più figure in una tazza: più cuori, più foglie
  • Pratica. Le figure avanzate: il reverse, il vortex, il cigno
  • Il cappuccino con latte art nelle tazze da gara
  • Come vengono valutati i cappuccini nelle competizioni e durante gli esami del Latte Art Grading System
  • Pratica. Come migliorare contrasto e simmetria
  • Pratica libera su figure a scelta dello studente o finalizzate al suo esame
  • Simulazione di un esame Grading
  • Eventuale esame finale di Latte Art Grading con Certificazione (su richiesta)
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Attestato

Il diploma rilasciato da Espresso Academy è riconosciuto internazionale Italian Barista Method, può essere allegato ai curriculum e a domande di lavoro.
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Stage e lavoro

attraverso i nostri accordi con l’Ente Bilaterale è possibile organizzare per gli studenti stage lavorativi. Inoltre la nostra scuola viene spesso chiamata da aziende che vogliono assumere baristi. Speriamo di fare buon uso dei vostri CV.
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Bisogno di allenamento?

Prendi parte ai nostri giorni di allenamento gratuiti “open day”

Dicono di noi...

Sono ritornato dopo tre anni e me ne ritrovo contento. Siamo stati per ore senza fermarci e sono ritornato a lavoro piu carico di prima. Grazie di tutto

Alessandro F.


LE CERTIFICAZIONI DEL LATTE ART GRADING SYSTEM

Al termine del corso di Latte Art Avanzato (due giorni) è possibile prenotarsi per prender parte agli esami di certificazione del Latte Art Grading System per le lattiere Bianca, e  Lattiera Arancio  Su richiesta si effettuano anche esami per i livelli: Lattiera Verde, Lattiera Rossa e Lattiera Nera.

Chi intendesse prender parte agli esami di certificazione è pregato di segnalarcelo al momento dell’iscrizione al corso.


I Corsi Barista, Barman e Latte Art Riconosciuti 

Tutti i programmi dei corsi di latte art riconosciuti sono preparatori alla certificazione internazionale LAGS (Latte Art Grading System) e Italian Barista Method, struttura che ha diverse sedi nel mondo e può essere usata a livello internazionale.

corsi di Barista base e avanzato certificati sono propedeutici alla certificazione SCA Barista Skills e Italian Barista Method, certificazioni riconosciute nel mondo e molto richieste per chi vuole cercare lavoro come barista in Inghilterra, USA o Australia.

I corsi di tostatura, roasting, sensory e green coffee sono tutti preparatori alle certificazioni SCA per i moduli Roasting, Sensory skills e Green Coffee del Coffee Skills Program.


I Corsi di Caffetteria Base Gratuiti e Online

corsi di caffetteria gratis non sono facili da trovare in Veneto, in Toscana o in Campania o Basilicata. Spesso sono organizzati solo per i proprietari di locali (per pubblicità) o dietro presentazione di molta documentazione, difficile per un ragazzo che non riesce a trovare corsi di cappuccino o un latte art corso gratuito o almeno ad un prezzo ragionevole.

Alla nostra scuola tutto questo lo sappiamo, nemmeno noi riusciamo ad organizzare corsi di caffetteria completamente gratuiti (in Italia non è facile trovare finanziamenti pubblici per la formazione giovanile) ma possiamo offrire:

  • Il corso di caffetteria base riconosciuto per disoccupati e con sconti per giovani
  • Il corso di latte art riconosciuto per disoccupati e con sconti per giovani

    Al costo di sole 70€ IVA compresa!!

    per chi ha meno di 24 anni e/o per chi è iscritto ai Centri per l’Impiego. Considerato che sono corsi riconosciuti IBM e ISO, quindi sono corsi riconosciuti anche all’estero. Una bella opportunità per costruire, e ricostruire, il futuro!

I docenti Espresso Academy

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Simone Celli

Anni di esperienza dietro al bancone del bar come Barista e gestore di locali, la sua passione per il caffè l’ha portato a dirigere il blog sul caffè in italiano più letto al mondo ilcaffeespressoitaliano.com. In Espresso Academy è il trainer dei corsi di Caffetteria, Brewing e Latte Art e certificatore Latte Art Grading. Tra i fondatori del sistema Italian Barista Method si occupa della selezione dei nuovi Specialty Coffee di Caffelab e dei programmi sulla sostenibilità della filiera del caffè.

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