Corso Online SCA Introduction to Coffee

CORSO ONLINE SCA INTRODUCTION TO COFFEE

Il Corso  SCA Coffee Introduction ha lo scopo di introdurre al mondo del caffè e alla sua filiera, dalla piantagione, alla torrefazione fino alla tazzina e di dare a professionisti e appassionati un punto di partenza nello studio e approfondimento di questo magnifico settore.

Il programma del corso online segue il modulo “Introduction to Coffee” SCA  e permette di sostenere questa Certificazione con un valore di 10 crediti per il Coffee Skills Program.

IL CORSO COMPRENDE:

  • 5 ore di corso, 
  • 10 capitoli
  • Visione illimitata, quando vuoi, come vuoi, per sempre!
  • Manuale e slide usate durante il corso
  • Coffee flavour wheel
  • Attestato finale riconosciuto IBM
  • Possibilità di certificazione SCA Introduction to coffee
  • Call gratuite con il trainer
Corso Online SCA Introduction to Coffee

59€ iva compresa


Programma del corso

  • Storia del caffè e del suo utilizzo: le sue origini in Etiopia e i primi utilizzi nel medio oriente fino alla diffusione mondiale del prodotto
  • Botanica della Pianta, Specie e Varietà di Caffè: dalla Caturra al Blue Mountain, dalla Typica al Castillo
  • Differenze tra Arabica e Robusta: produzione, mercato e risultati in Tazza
  • Tecniche di Raccolta e Lavorazione del frutto: selezione manuale o meccanica, Lavati o Naturali
  • Torrefazione, Miscelazione e Confezionamento: dalle differenze nel Colore di Tostatura alle preferenze nella tipologia di miscela
  • La Macchina Espresso: lo sviluppo e le tipologie
  • Estrazione di un Caffè Espresso: macinatura, peso, pressatura e tempi di estrazione
  • Introduzione all’Assaggio Professionale: equilibrio tra acido e amaro, corpo, retrogusto e sensazioni aromatiche.
  • Altri Sistemi di Estrazione in Brewing: Infusioni e Percolazioni
  • Il mondo degli Specialty Coffee: un ramo dell’industria che promuove caffè con caratteristiche uniche puntando alla massima qualità del prodotto
  • Esame finale di certificazione

Corso Online SCA Introduction to Coffee

Costo

Il costo del videocorso Coffee Introduction accreditato per l’esame SCA è di 59€ IVA compresa e comprende i manuali dei corsi.
Corso Online SCA Introduction to Coffee

Attestato riconosciuto

Il diploma rilasciato da Espresso Academy è riconosciuto internazionale Italian Barista Method, può essere allegato ai curriculum e a domande di lavoro
Corso Online SCA Introduction to Coffee

Certificazione SCA

il corso di Coffee Introduction online è su programma SCA. Alla fine del corso sarà possibile tenere, su richiesta, l’esame Coffee introduction.

I docenti Espresso Academy

Corso Online SCA Introduction to Coffee

Simone Celli

Un barista vero, con anni di esperienza dietro al bancone alle spalle e tanto entusiasmo per questa professione che lo hanno portato a dirigere il blog sul caffè in italiano più letto al mondo ilcaffeespressoitaliano.com e diventare trainer dei nostri corsi di caffetteria, brewing, latte art e certificatore LAGS.

Iscriviti al corso

    Videocorso - da vedere quando vuoi

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