Il Corso Base di Caffetteria è un percorso intensivo dedicato a chi desidera apprendere le competenze essenziali del mestiere del barista, sia per passione sia per intraprendere una carriera nel settore del caffè.

Durante il corso imparerai a scegliere il caffè più adatto, regolare macinatura e pressatura, preparare un espresso equilibrato e montare il latte per realizzare cappuccini, macchiati, Flat White e altre bevande di caffetteria.

Attraverso numerose esercitazioni pratiche scoprirai come utilizzare la macchina per espresso, la macchina a leva e i principali strumenti professionali, migliorando tecnica, velocità ed efficienza al banco. Il programma comprende inoltre la preparazione di ricette moderne e la corretta manutenzione delle attrezzature.

Il corso è valido per l’esame SCA Barista Skills Foundation, per la certificazione Barista Basic – Italian Barista Certificate ed è riconosciuto come requisito per il conseguimento della certificazione di area SCA Café Diploma.

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