Il Corso Base di Caffetteria è un percorso full immersion pensato per chi vuole acquisire tutte le competenze fondamentali del barista, sia per passione sia per iniziare un percorso professionale nel mondo del caffè.
Durante il corso imparerai a scegliere il caffè più adatto, gestire correttamente macinatura e pressatura, preparare un espresso di qualità e realizzare bevande a base latte come cappuccino, macchiato e Flat White.
Ampio spazio sarà dedicato alla pratica: dalla regolazione del macinacaffè alla montatura del latte, dalla latte art alla preparazione di ricette moderne come Frappuccino, Caramel Latte ed Espresso Martini. Approfondirai inoltre l’organizzazione del banco bar, la manutenzione della macchina espresso, l’utilizzo della macchina a leva e degli strumenti professionali più innovativi.
Il corso è valido per l’esame SCA Barista Skills Foundation e per la certificazione Barista Basic – Italian Barista Certificate. Il percorso segue gli standard internazionali Italian Barista Certificate ed è un requisito per il conseguimento della certificazione di area SCA Café Diploma.
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