Un percorso pensato per baristi e professionisti del caffè che vogliono migliorare le proprie competenze e raggiungere gli standard qualitativi delle caffetterie moderne e del livello SCA Intermediate.

Il corso parte dalle basi fondamentali, come conoscenza del caffè verde, tostatura, principi di estrazione espresso, montatura del latte e manutenzione della macchina, per arrivare ad aspetti più avanzati come analisi sensoriale dell’espresso, regolazione della macchina, ottimizzazione dell’estrazione e tecniche di latte art.

Ampio spazio è dedicato alla pratica, per sviluppare maggiore consapevolezza tecnica e capacità operative al banco bar.

Il corso è riconosciuto dal sistema Italian Barista Certificate ed è valido per accedere all’esame SCA Barista Skills Intermediate, requisito per il percorso Coffee Skills Diploma.

È inoltre valido per la certificazione IBC Advanced Barista, parte del percorso necessario per ottenere il Coffee Specialist Passport.

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