Siete affascinati dal mondo del Coffee Brewing e delle estrazioni filtro manuali?Cercate un corso di brewing online certificato SCA? Noi di Espresso academy ci siamo! 

Il mondo del Coffee brewing può sembrare molto lontano dalla tradizione italiana del caffè, sempre molto legata al nostro amato espresso, ma negli ultimi anni è diventato sempre più di moda nel mondo degli Specialty Coffee, delle caffetterie più attente a trasmettere la qualità del caffè attraverso storie, ricette e metodi di estrazione del caffè molto particolari.

Conoscere i parametri che sono alla base di queste bevande, saper utilizzare i diversi metodi Brewing sono un bagaglio di conoscenza importantissimo per un barista professionista. Da questa esigenza, per limitare al massimo costi, difficoltà legate a distanze e viaggi abbiamo creato un Corso di Brewing Online.

Ma è davvero utile fare un Corso sul Caffè Filtro Online, magari riconosciuto SCA? 

 La nostra scuola, la Espresso Academy, organizza corsi di Brewing caffè in aula da molti anni, e la nostra esperienza ci porta a dire che, soprattutto nei corsi foundation, la parte dedicata alla teoria, alla spiegazione dei parametri è degli elementi fondamentali del Coffee Brewing insieme alla dimostrazione pratica di utilizzo dei vari strumenti porta via buona parte della giornata.

Fondamentale infatti per chi si approccia ad un corso di Coffee Brewing Online conoscere tutte le variabili dell’estrazione del caffè e come queste influiscono sul risultato in tazza. Concetti come Strenght, Extraction, TDS, Brew Ratio, Turbolence sono alla base del Brewing e rappresentano capitoli importanti del nostro di Coffee Brewing Online. Quale caffè scegliere? Come conservarlo al meglio? Come macinare il caffè per un V60 o per un Syphoon? Queste e tante altre domande avranno le giuste risposte durante il Corso sul Caffè Filtro Online.

Un corso di brewing con Espresso Academy può offrire molti vantaggi ad iniziare dal prezzo! Organizzare un corso brewing accreditato gratis è molto difficile, per questi corsi purtroppo non esistono per il momento fondi pubblici ma il team di Espresso Academy è riuscito a ridurre i costi, e far scendere il prezzo da 140€ della versione in aula a 79,90 per il corso di brewing Online.

Per non parlare poi dei costi di viaggio e permanenza, una città come Firenze merita sempre una visita ma riuscire a partecipare al corso da casa vuol dire non avere costi di viaggio, di albergo e di permanenza, per non parlare di eventuali problemi di visto per chi arriva dall’estero.

Come si partecipa e come si svolge un corso di Brewing Online?

Ci si iscrive semplicemente inviando una richiesta qui e si riceve un link che servirà per collegarsi al corso. Il corso può essere seguito indifferentemente da PC, Tablet o smartphone con un’ottima fruibilità dei contenuti e con la possibilità di fare al trainer tutte le domande come in un corso in aula. Con due telecamere e le slide in condivisione sullo schermo sarà possibile seguire al meglio sia le parti teoriche che le dimostrazioni pratiche.

Questo è il programma del corso:

• Introduzione al brewing: brew ratio, tempistiche di versaggio, turbolence e altri fattori.
• Il concetto di TDS, extraction e strength
• L’uso del rifrattometro, come cambia l’estrazione a diverse temperature, diverse granulometrie, diversi filtri.  
• Impariamo ad usare i vari strumenti: Aeropress, V60, French press, Chemex, Kinto, French press
• Lo spettacolare metodo del Syphon e il caffè alla turca
• Il mondo del cold brew, i vari metodi per prepararlo…

Come vedete il programma del Corso Brewing Online è molto ampio e oltre ad una completa carrellata di metodi di estrazione del caffè alternativi all’espresso (Chemex, V60, Syphon, Cold Drip, French Press, Moka….) si trattano argomenti molto complessi e avanzati dell’estrazione del caffè, con strumenti scientifici come il rifrattometro e l’utilizzo della Coffee Brew Chart che non vengono trattati in maniera approfonditamente in un Corso Brewing Foundation SCA, ovviamente mancando la parte dell’assaggio del caffè c’è più tempo per l’approfondimento.

Ovviamente non vediamo l’ora di poter ricominciare a fare i corsi in aula dove aspettiamo tutti i partecipanti per poter mettere in pratica le nozioni acquisite e per nuovi test e esperimenti pratici nella nostra sede di Firenze e in tutte le nostre altre sedi nel mondo.

A fine corso riceverete tutti i manuali che verranno utilizzati durante il corso e un Diploma di Coffee brewing riconosciuto.

Siete interessati a partecipare all’Esame SCA Brewing Foundation? Per il momento la SCA non ha preso ancora decisioni per quanto riguarda gli esami online, nel caso fosse possibile comunque il nostro Corso Brewing Online si svolge sul programma del modulo Brewing Foundation del Coffee Skills Program SCA e sarà possibile effettuare l’esame in aula non appena la situazione sarà tornata alla normalità.

Contattateci per info a info@espressoacademy.it