Corso avanzato di tostatura del caffè / Tostatura SCA Intermedio

Espresso Academy

4.9

Basato su 139 recensioni

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Marc Hohenadel

5 mesi fa

Ho avuto il piacere di seguire sia il corso base che quello avanzato di caffetteria a Milano presso la fabbrica DALLA CORTE, ed è stata un’esperienza straordinaria sotto ogni punto di vista. Il mio istruttore, Gabrielle, si è dimostrato semplicemente eccezionale: preparatissimo nella teoria, impeccabile nella pratica e sempre disponibile. Ha risposto con grande competenza, chiarezza e pazienza a tutte le mie numerose domande, arricchendo ogni spiegazione con esempi concreti e consigli preziosi.
Un formatore davvero di altissimo livello!
Consiglio vivamente questi corsi a chiunque voglia avvicinarsi al mondo del caffè, sia per pura passione personale sia per intraprendere un percorso professionale nel settore. Un’esperienza che fa davvero la differenza! ☕🔥

Davide Amisano

5 mesi fa

Complimenti! Quando ho deciso di iscrivermi al corso di caffetteria, dovendo partire da zero, ho valutato le offerte migliori. Come prima esperienza non cercavo qualcosa di eccessivamente professionale e Espresso Academy aveva l'offerta più interessante. Ovviamente mi aspettavo un corso molto di base, nulla di approfondito. Mi sono dovuto ricredere, è stata un'esperienza intensa, sia a livello di teoria che di pratica. Gabriele, oltre ad essere un fantastico formatore è un grandissimo professionista con anni di esperienza, ci ha fatti viaggiare nel mondo del caffè e della caffetteria fondendo una profonda teoria alla pratica in un percorso unico e professionalizzante.
Anche a livello logistico, ci è stato fornito tutto il materiale didattico, molto completo e ben realizzato. Peccato non abbiano una sede anche nella mia città.
Tornerò per altri corsi.
Grazie a Gabriele e alla Espresso Academy!

Dolma Sherpa

5 mesi fa

ester parisi

6 mesi fa

Trainer molto preparati, cordiali e disponibili. Corso barista base e avanzato molto consigliato!

Luca Bényi

6 mesi fa

È stata un'esperienza fantastica e abbiamo imparato molto. Abbiamo incontrato persone davvero simpatiche da tutto il mondo. L'insegnante ha una conoscenza approfondita di tutto ciò che riguarda il caffè.

Giacomo Giardina

8 mesi fa

Super competenti, disponibili, prezzi dei corsi onesti, tutt'oggi penso a loro quando faccio la schiuma al latte per i cappuccini penso a loro

Maria Armasaru

9 mesi fa

Una parola: Consigliatissimo!
Ho frequentato i corsi di Caffetteria Base e Avanzata. Corsi da fare e rifare!
È stata un’esperienza impegnativa, ma allo stesso tempo bella, saporita e indimenticabile, in compagnia dell’amichevole e professionale Giovanni e degli altri corsisti.
Grazie di cuore per tutto! ☕✨

Emanuele Marcucci SFR Tosc.

11 mesi fa

Abbiamo fatto un breve corso di 3 ore di degustazione. E' stato molto appassionate e divertente. Uno spaccato interessante sul mondo del caffè. Bravissimo il docente.

Fabio

1 anno fa

Un’ottima scuola e un ambiente familiare.

Nella sede centrale di Firenze - presso la storica torrefazione Mokaflor - ho frequentato i corsi di caffetteria e latte art avanzati con gli insegnanti Simone Celli, Gabriele Cortopassi (fondatore e general manager di Espresso Academy) e Saverio Guida: ho sempre trovato non solo competenze e padronanza del mestiere, ma anche e soprattutto la capacità e la volontà insegnare, di trasmettere, di far appassionare al mondo del caffè con pazienza e garbo.

Non solo insegnanti ma anche esaminatori e certificatori SCA, IBC, LAGS.

Il processo di prenotazione è stato molto semplice, nessun form o complicazione, solo uno scambio di email con la gentile signora Cristina, molto disponibile e reattiva.

Considerando la loro richiesta - peraltro molto rilassata - il rapporto qualità/prezzo che ne vien fuori è, perciò, decisamente elevato.

Terrò questa scuola come sicuro riferimento futuro per ulteriori corsi, e la consiglio sia agli appassionati che ai professionisti più o meno bravi, perché (anche) nel mondo della ristorazione c’è tanto bisogno di conoscenza invece che di improvvisazione e pressapochismo.

Katerina Grecheniuk

1 anno fa

M.K. Stamet

2 anni fa

Un posto fantastico per conoscere il caffè (coltivare/acquistare/tostare/preparare), sia per un giorno che per un'intera settimana. Ogni singolo insegnante è una fonte di conoscenza ed entusiasmo. Altamente raccomandato.

Max Schlesinger

2 anni fa

Ho scoperto che questo non è mai stato pubblicato nel momento in cui è stato scritto.
Se sei interessato alla tostatura dei chicchi di caffè, ti consiglio di iscriverti ai corsi online di Espresso Academy. Contenuti molto pratici presentati in modo ben organizzato. Sono un torrefattore casalingo da sedici anni (19 ora) e questi ottimi corsi hanno reso tutto quello che faccio molto meglio. I corsi mi hanno insegnato i dettagli più delicati sull'acquisto dei fagiolini, sul processo di tostatura e sulla preparazione dell'espresso. I corsi hanno un prezzo molto ragionevole e mi ritrovo a guardarli e rivederli spesso. Bravo a Espresso Academy per gli ottimi corsi; e anche a Mokaflor per i suoi caffè meravigliosamente tostati!

Ollie de Savigny

2 anni fa

Ho trovato Espresso Academy dopo aver fatto qualche ricerca sui corsi di manutenzione delle macchine per caffè espresso; dopo aver letto le recensioni e non aver trovato nulla di adatto nel Regno Unito, ho contattato per porre alcune domande sul corso...

Fin dalla prima e-mail, Cristina è stata così gentile, competente e accogliente che mi ha tranquillizzato e mi ha mostrato che Espresso Academy sa esattamente cosa sta facendo.

Ho prenotato i miei voli, il mio alloggio e ho detto al team che sarei venuto al corso!

Non potrei raccomandare abbastanza questi ragazzi: sono ben informati, amichevoli e assolutamente professionali. Ho imparato così tanto in un modo così coinvolgente, interessante e approfondito che sono tornato a casa e ho potuto applicare immediatamente le mie conoscenze, avviando la mia piccola attività nel Regno Unito.

Il leader del corso, Robert, è molto gentile, accogliente e pieno di conoscenze, ma soprattutto è un insegnante eccellente, che fornisce le informazioni in modo facile da comprendere a un mix di abilità nella classe.

Ho incontrato delle persone fantastiche e ho stretto alcune amicizie per la vita - e per una gioia ancora maggiore, puoi soggiornare a Firenze quando sei in visita per un corso e che bella città in cui soggiornare!

Grazie per un'esperienza così meravigliosa e spero di tornare e visitare di nuovo in futuro:)

Stephen

2 anni fa

Fantastico corso sulla manutenzione delle macchine da caffè, ho imparato molto nel breve lasso di tempo in cui si svolge il corso. Robert è un grande insegnante, accomodante, spiega bene le cose e risponde a tutte le domande. Anche tutti gli altri membri dello staff che abbiamo incontrato durante il corso sono stati incredibilmente educati e accoglienti. Vale la pena viaggiare.

Andrew Henley

2 anni fa

Il corso all'accademia è stato molto buono. squadra molto amichevole e insegnamento professionale.

Daniel Aguado

2 anni fa

Vorrei ringraziare l'Accademia per aver fornito una formazione di qualità in un momento in cui queste cose sono difficili da trovare e purtroppo sottovalutate.
Vorrei anche elogiare in modo particolare Robert, il nostro insegnante, che è riuscito a mostrarmi in un brevissimo lasso di tempo una ricchezza di informazioni accessibili e comprensibili su un argomento difficile. È fantastico, equilibrato, didattico, ben informato, disponibile e generalmente molto piacevole da avere intorno.

Amit Biswas

3 anni fa

Sono stati 3 giorni fantastici di apprendimento. È stata una delle esperienze di apprendimento più importanti che ho avuto. L'allenatore era molto professionale, calmo, rispettoso e amichevole. Se operi nel settore del caffè, devi seguire uno dei loro corsi a seconda di ciò di cui hai bisogno. Altamente raccomandato.

Ferdinando Ferrara

3 anni fa

Ottima esperienza, consigliata a tutti coloro che vogliono ampliare la loro conoscenza sul mondo del caffè. Sono stato seguito dal professore Michele cantarella presso la torrefazione castorino e qui ho avuto modo di vedere la torrefazione, di assaggiare tante tipologie di caffè, imparare le basi della
Latte art.

Катерина Греченюк

3 anni fa

È stata una bellissima esperienza, non vedo ora di continuare, grazie Gabriele e Simone !
Katerina da Trieste ☺️☺️

dimitri staiano

3 anni fa

Ho fatto diversi corsi nell'accademia ,dal brewing a caffetteria base e avanzata ,compreso di latte art,ragazzi veramente gentili e sia la parte teorica ,che pratica ,sono stati veramente disponibili e molto competenti.

Manuela Ruzzon

3 anni fa

Professonalità e semplicità nelle spiegazioni in un ambiente familiare. La teoria non è noiosa... anzi è divertente e le prove pratiche (molte) permettono di capire ancora meglio. Staff super disponibile!

Francesco Di Frenna

4 anni fa

Un corso/percorso di caffetteria base e avanzata davvero piacevole, ricco di teoria e tanta pratica. Simone e Robert - pazienti, disponibili e cordiali - curano ogni dettaglio nella formazione, prestando cure e attenzioni a tutti i corsisti e trasmettendo con professionalità una passione pluriennale per la filiera del caffè.
Ho anche apprezzato moltissimo la tempestività e completezza di informazioni dallo staff della scuola; scuola che non vedo l'ora di poter rivivere in vista di un'ulteriore futura formazione.
Consiglio vivamente l'esperienza.

Davide Canario

4 anni fa

Ho svolto il corso di coffee shop management e barman, sono stati corsi utili e con una spiegazione eccellente, ho dato 5 stelle perché è il massimo, ne avrei date anche di più! Ve lo meritate! Grazie di tutto e a presto ragazzi!??❤️??☺️

Alejandra Mariel Agustini

4 anni fa

Ho fatto il corso di caffetteria base perché devo aprire un bar nella mia struttura e sono pienamente sodisfatta. La scuola è dentro della torrefazione Mokaflor e si può anche vedere tutto il processo di tostatura. Gabrielle ci ha trasmesso la sua passione per il caffè e ci ha dato tantissima informazione che ci servirà per poter fare servire un caffe buono ai nostri clienti. Vi consiglio vivamente di fare i corsi qui.

Roberto J. Zanon

5 anni fa

Ho sempre desiderato approfondire le mie conoscenze sul caffé per far divenire la mía passione, una professione. Per questo ho frequentato vari corsi e mi trovo oggi nella posizione di poter apprezzare i vari livelli d'insegnamento ricevuti. In nessun altra scuola che ho frequentato, ho incontrato un gruppo di appassionati ed entusiasti dotati di grande professionalitá, conoscenza profonda del mondo del caffé ed in grado di creare una forte empatia con gli studenti. Senza dimenticare la loro grande disponibilitá per rispondere a qualsiasi dubbio o per fornire suggerimenti e consigli anche dopo la fine dei corsi. Avrei solo desiderato averli incontrati prima lungo il mio viaggio alla scoperta del mondo del caffé. Sia che vi avviciniate ad un corso per pura passione o per diventare dei professionisti del caffé, Espresso Academy é LA scuola in grado di soddisfare ogni necessitá.