Nuovi Corsi SCA sulla Sostenibilità del Caffè – per la prima volta in Italia

Negli ultimi anni, la sostenibilità nel mondo del caffè è diventata un tema centrale per produttori, torrefattori e operatori del settore. Dall’impatto ambientale della coltivazione alle oscillazioni del prezzo del caffè nei mercati internazionali, fino alle normative sempre più stringenti sulla trasparenza della filiera, ogni fase della produzione e distribuzione del caffè è oggi chiamata a evolversi.

Per questo motivo, Espresso Academy introduce in Italia, per la prima volta, i moduli avanzati del Coffee Sustainability Program della Specialty Coffee Association (SCA).

Questi corsi avanzati sono progettati per chi vuole acquisire una conoscenza approfondita sulla sostenibilità applicata alla filiera del caffè e comprendere in che modo i cambiamenti climatici, le strategie economiche e le normative globali stanno trasformando il settore. I corsi sono tenuti dal nostro trainer Michele Cantarella in collaborazione con Angelo Sportelli, entrambi AST certificati per i moduli di Sostenibilità SCA.

Prezzo speciale per ogni corso avanzato: €450 comprensivi di certificazione SCA.

I posti sono limitati. Per informazioni e iscrizioni, visita la nostra pagina contatti

Coffee Sustainability Foundation – Il punto di partenza per comprendere la sostenibilità nel caffè

Prima di accedere ai corsi avanzati, è necessario completare il Coffee Sustainability Foundation, un modulo introduttivo già offerto da Espresso Academy. Questo corso rappresenta la base essenziale per chiunque voglia comprendere le sfide e le opportunità della sostenibilità nel caffè.

Il corso affronta i principi fondamentali della sostenibilità ambientale, economica e sociale nel settore caffeicolo, fornendo strumenti per identificare problemi e proporre soluzioni concrete lungo tutta la filiera. È adatto sia a professionisti del settore sia a chi vuole avvicinarsi al tema con un approccio serio e certificato.

Per maggiori informazioni sul corso Coffee Sustainability Foundation

I corsi avanzati disponibili dopo il modulo Foundation sono:

Climate and Coffee – La sostenibilità ambientale nella filiera del caffè

I cambiamenti climatici stanno mettendo a dura prova la produzione di caffè in tutto il mondo. Questo modulo analizza in profondità l’impatto ambientale, proponendo soluzioni pratiche e strategie innovative.

Programma del corso:

• Cambiamenti climatici e impatti sulla coltivazione
• Pratiche agricole sostenibili e agroforestazione
• Emissioni di CO₂ e strategie di riduzione
• Certificazioni ambientali
• Economia circolare nel caffè
• Consumo responsabile dell’acqua
• Ruolo della torrefazione e caffetterie nella sostenibilità
• Case studies reali

Prossima data: 10-11 aprile (corso online)

Coffee Economics – Il valore economico della filiera del caffè

Questo modulo esplora le dinamiche economiche della filiera, dai prezzi sui mercati globali ai modelli di commercio più sostenibili.

Programma del corso:

• La filiera globale del caffè
• Prezzo del caffè: New York C Market, Londra e mercati diretti
• Modelli di commercio: commodity vs specialty coffee
• Costi di produzione e marginalità
• Impatti economici delle certificazioni
• Modelli di acquisto: Direct Trade, Fair Trade
• Trend e prospettive del mercato globale
• Case studies di successo

Prossima data: 10-11 giugno (corso online)

Compliance, Governance, Reporting – Normative e trasparenza nel commercio del caffè

Questo modulo esplora le regolamentazioni internazionali e strategie aziendali per garantire trasparenza, conformità e sostenibilità etica.

Programma del corso:

• Governance aziendale nel caffè
• Normative globali: EU Green Deal, Deforestation-Free Supply Chain
• Compliance e standard ESG
• Reporting aziendale e trasparenza
• Certificazioni e verifiche
• Gestione dei rischi nella supply chain
• Comunicazione etica e strategie per evitare il greenwashing
• Case studies e best practices

Prossima data: 6 e 8 maggio (corso online)

Perché scegliere questi corsi di sostenibilità del caffè:

• Formazione certificata SCA
• Disponibili online, accessibili ovunque
• Approccio pratico con case study reali
• Strumenti immediatamente applicabili
• Opportunità unica per specializzarsi nella sostenibilità

Per maggiori informazioni, visita la nostra pagina contatti

Questi corsi rappresentano un’opportunità unica per acquisire competenze concrete e riconosciute a livello internazionale e per fare davvero la differenza nel settore del caffè.