FIRENZE – Assaggio / Sensory Base
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeGli organi di senso e le sensazioni che questi ci inviano sono il primo passaggio del nostro percorso. Quindi la capacità di riconoscere i taste di […]
Eventi
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FIRENZE -Caffè verde base /green coffee foundation
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeQuesto corso è rivolto a chi non ha alcuna esperienza nel mondo del caffè verde. Punta a dare solide competenze teoriche e pratiche sui vari caffè […]
FIRENZE – Tostatura Base
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeUn corso rivolto a chi comincia il suo percorso come tostatore. Dalla macchina giusta per una piccola azienda, una micro roastery o un “home roaster” fino […]
FIRENZE – Barman base
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeUn corso base barman e cocktail che parte da finalità ben diverse dai classici corsi di tre/cinque giorni normalmente proposti. Si tratta infatti di un corso […]
FIRENZE – Latte art base
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeA chi vuole apprendere in maniera pratica le basi della latte art, conoscere le regole di base e imparare a fare le figure del cuore, […]
FIRENZE – Latte art avanzato
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeDue giorni intensi di versaggi e sessioni pratiche, dalle regole di base fino a realizzare il vortex, i tulip reverse, il cigno ed altre figure complesse. Nella seconda giornata studieremo […]
SALERNO – Caffetteria base / Barista skills Foundation SCA
Espresso Academy Salerno Via Dei Greci n°146/D, Salerno, ItaliaQuesto corso è pensato per chi ha appena rivolto alla professione di barista o vorrebbe farlo, così com’è dedicato a coloro che già lavorano in questo […]
SALERNO – Caffetteria Avanzata / Barista skills intermedio SCA
Espresso Academy Salerno Via Dei Greci n°146/D, Salerno, ItaliaPer chi vuol crescere professionalmente, arrivando ad un livello di qualità e competenza all’altezza del mondo delle nuove caffetterie e del livello SCA Intermedio. Da solide fondamenta come conoscere […]
FIRENZE – Brewing base
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeUn percorso completo, che inizia spiegando le differenze fra i vari strumenti e le varie tecniche utilizzate, prima di passare a illustrare i concetti di base […]
MILANO – Caffetteria Avanzata / Barista skills intermedio SCA
Espresso Academy Milano via Zuccoli, 6, Milano, ItaliaPer chi vuol crescere professionalmente, arrivando ad un livello di qualità e competenza all’altezza del mondo delle nuove caffetterie e del livello SCA Intermedio. Da solide fondamenta come conoscere […]
FIRENZE – Brewing Intermedio
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeIl Corso intermedio di brewing si svolge, come da protocollo SCA, in due piene giornate nelle quali, oltre a riprendere più avanzate tecniche di estrazione, si iniziano a usare le brew chart e il […]
FIRENZE – Sensory SCA intermedio
Espresso Academy via delle Torri 55, FirenzeIl livello intermedio del corso di assaggiatore di Caffè / Sensory SCA approfondisce le diverse tipologie di acidi e la capacità di riconoscimento dei gusti e […]
